Vins et spiritueux des produits issus
de savoir-faire séculaires,
qui ne cachent pas leurs calories !

Parce que le « bien manger » et le « bien boire » à la française – inscrits en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO et, en 2014, au Patrimoine Culturel et Gastronomique protégé de la France, comme véritables « arts de vivre » – sont aussi des plaisirs gourmands de la vie,
il est important de les apprécier tout en mesure et équilibre.
Comment faire ? En ayant quelques repères « calories » pour consommer « éclairé ».
Suivez le guide !

Combien de calories dans
mon verre ?

Pour une unité d'alcool ( ? )		% vol.alc	Kcal +/-
Vin rouge ou rosé	~ 10cl	12	80
Vin blanc	~ 10cl	12	80
Vin mousseux brut	~ 10cl	12	80
Spiritueux	~ 3cl	40	70
Anisé ajout d'eau	~ 2.5cl	45	73
Apéritif à base de vin	~ 9cl	14	117
Vin fortifié type Porto	~ 8cl	19	118
Cidre brut	~ 25cl	5	102
Bière	~ 25cl	5	105

Je calcule ma consommation En savoir +

Les verres décrits ici représentent
une unité d’alcool, équivalant
à 10 grammes d’alcool pur.

Il est communément recommandé que l’unité d’alcool corresponde à 10 grammes d’alcool pur (AP) et que la contenance d’un verre de service corresponde à une unité d’alcool (repris dans le Programme national nutrition santé 2011-2015). Cependant la définition d’une unité d’alcool et la contenance d’un verre de service peuvent varier selon les pays (ainsi pour certains pays, des recommandations officielles existent : 10 grammes d’AP en France, 8 grammes AP en Grande-Bretagne, 12 grammes d’AP dans les pays scandinaves).

Je calcule
ma consommation

Pour évaluer en un clin d’œil
les calories contenues dans votre verre

Type de boisson

Vins
- Vin rouge
- Vin blanc
- Vin rosé
- Vin blanc moelleux
- Vin mousseux
Spiritueux
- Vodka
- Rhum
- Whisky
- Anisé
- Liqueur de fruits
Apéritifs et cocktails
- Apéritif à base de vin
- Vin fortifié type Porto
- Blanc-Cassis
- Vodka orange
- Mojito
- Whisky-Cola
Bières et cidres
- Cidre doux
- Cidre brut
- Bière
- Bière forte
- Bière de spécialité
Soft drinks
- Pur jus d'orange
- Soda Cola
- Boisson énergisante
- Soda Light

Quantité

précision

10 cl
12,5 cl
17,5 cl

Whisky

40% vol alc. / ~3cl

71Kcal

Nombre de calories
pour la portion choisie

1Unité(s)

Equivalence en unité d’alcool

Les chiffres clés

Elaborés avec attention,
les vins et spiritueux sont à

à déguster avec modération

L’abus d’alcool (vins, spiritueux, bières…) est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération… oui mais ça veut dire quoi ?

Qu'est-ce qu'une unité d'alcool ?

10 grammes d'alcool pur

Quelle que soit la boisson considérée, il est communément recommandé que l’unité d’alcool corresponde à 10 grammes d’alcool pur/AP et que la contenance d’un verre de service corresponde à une unité d’alcool.

3cl de whiksy à 40%

10cl de vin à 12%

25cl de bière à 5%

25cl de cidre à 5%

Cependant la définition d’une unité d’alcool et la contenance d’un verre de service peuvent varier selon les pays (ainsi pour certains pays des recommandations officielles existent : 10 grammes d’AP en France, 8 grammes AP en Grande Bretagne, 12 grammes d’AP dans les pays scandinaves).
Ainsi pour calculer le nombre de grammes d’alcool dans un verre : 0,8 x vol (ml) x % vol. /100

Connaître les chiffres clés
de la consommation modérée*

Maximum 2 verres standards d'alcool par jour et pas tous les jours
soit pas plus de 10 verrres standards par semaine

Il convient de s’abstenir dans les situations suivantes

- Avant l’âge légal (18 ans),
- lors d’une grossesse et pendant la durée de l’allaitement,
- pendant la prise de médicaments,
- manipulation d'outils ou de machines (bricolage, etc.),
- pratique de sports à risque,
- existence de certaines pathologies.

Ces repères sont différents des limites admissibles pour la conduite

L’alcoolémie exprime le taux d’alcool présent dans le sang. En France, il est interdit de conduire avec un taux d'alcool dans le sang égal ou supérieur à 0,5 gramme (ou 0,2 gramme si vous avez un permis probatoire). ). C’est pourquoi il est préférable de s’abstenir de consommer de l’alcool avant de prendre le volant ou de tester son alcoolémie afin d’être sûr de pouvoir prendre la route. Une alcoolémie de 0,5 signifie que le sujet a 0,5 g d’alcool par litre de sang dans le corps. A chaque unité d’alcool consommée (10g d’alcool), l’alcoolémie augmentera de 0,10 à 0,15 gramme par litre environ selon la corpulence, le poids et l’état de santé du sujet. L’alcoolémie décroît généralement de 0,2-0,1 gramme par heure. Si l’alcool est consommé à jeun, l’alcoolémie augmentera plus vite que s’il est consommé pendant un repas.

*Recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité pour les adultes (Santé Publique France, Janvier 2019).
Pour plus d'informations: www.mangerbouger.fr

En savoir +

Le saviez-vous ? Les calories d’un verre de vin ou de spiritueux proviennent au premier chef de la molécule d’alcool (variable selon le degré d’alcool). Ensuite sont impliqués les sucres présents dans le produit fini qui dépendent des matières premières utilisées et du process (vins liquoreux, ou crème de fruit) ou ajoutés lors de la consommation (par exemple des sodas, ou du jus d’orange ajoutés dans un cocktail).

Les vins

Pour une unité d'alcool		% vol.alc	Kcal +/-
Vin rouge	~ 10cl	12	80
Vin blanc	~ 10cl	11	78
Vin rosé	~ 10cl	12	80
Vin blanc moelleux	~ 7,5cl	17	103
Vin mousseux brut	~ 10cl	12	80

Les spiritueux

Pour une unité d'alcool		% vol.alc	Kcal +/-
Vodka	~ 3cl	37,5	71
Rhum	~ 3cl	40	70
Whisky	~ 3cl	40	72
Anisé	~ 2,5 cl	45	73
Liqueur de fruit	~ 6cl	20	144

Les apéritifs & cocktails

Pour une unité d'alcool		% vol.alc	Kcal +/-
Apéritif à base de vin	~ 9cl	14	117
Vin fortifié type Porto	~ 8cl	19	118
Blanc-Cassis	~ 12cl	11	108
Vodka orange	dont ~ 3 cl de Vodka et 20cl jus d’orange	37,5	161
Mojito	dont ~ 3 cl de Rhum + 3cl de jus de citron vert + 6g de sucre et ajout d’eau pétillante	40	100
Whisky-Cola	dont ~ 3cl whisky et 20 cl cola	40	155

Les bières & cidres

Pour une unité d'alcool		% vol.alc	Kcal +/-
Cidre doux	~ 50cl	2.5	136
Cidre brut	~ 25cl	5	102
Bière	~ 25cl	5	105
Bière forte	~ 15,6cl	8	97
Bière de spécialité	~ 25cl	6	128

les soft drinks

		% vol.alc	Kcal +/-
Pur jus d'orange	~ 25cl	--	109
Soda cola	~ 33cl	--	135
Boisson énergisante	~ 35cl	--	167
Soda cola light	~ 33cl	--	4

Nous devons nous assurer que vous avez bien l’âge requis dans votre pays pour la consommation et l’achat de boissons alcoolisées.

Vins et spiritueux des produits issus de savoir-faire séculaires, qui ne cachent pas leurs calories !

Combien de calories dans mon verre ?

Les verres décrits ici représentent une unité d’alcool, équivalant à 10 grammes d’alcool pur.

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